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刀刃

420J2 ：(Cold Stell公司出品) 由于其低碳高鉻的組成使這種鋼材成為制作堅(jiān)韌抗震刀刃的絕佳選擇，同時(shí)還具有很好的抗腐蝕能力與不錯(cuò)的刀鋒保持性。它是一種理想的刀刃材料，可以在各種不同的環(huán)境下使用，如高溫、潮濕，或海中空氣含鹽量高的環(huán)境等等。高量的鉻帶給它超強(qiáng)的抗腐蝕能力，也使它成為制造隨身攜帶的刀具和不需要怎么保養(yǎng)的刀具的上好材料。

ATS-34：ATS-34是一種被手工刀和高端量產(chǎn)刀用得最廣泛的昂貴不銹鋼，版權(quán)由日本日立鋼鐵公司所有，在美國(guó)有與它相同的154CM鋼材，由著名制造商Bob Loveless生產(chǎn)。

AUS-8（也稱為8A）：“不銹鋼”這個(gè)詞常常會(huì)令人誤解，因?yàn)槭聦?shí)上沒(méi)有鋼材是不生銹的，生銹會(huì)在刀上留下污點(diǎn)，并使刀具狀態(tài)欠佳。熔煉時(shí)在鋼材中加入鉻，并降低碳的含量，就可以使其成為“不銹鋼”。有些專家認(rèn)為，不銹鋼的表現(xiàn)具有矛盾性：增多鉻減少碳能增強(qiáng)抗銹能力；但也使刀刃更難于打磨鋒利，甚至有人說(shuō)刀鋒持久性也會(huì)降低。但我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)多數(shù)的不銹鋼刀刃能夠與其他材料的刀刃一樣鋒利，且保持性也一樣。AUS 8A是一種高碳，低鉻不銹鋼，經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐證明，它是一種在韌性、強(qiáng)度、刀鋒持久性和抗腐蝕性間取得一個(gè)很好的平衡點(diǎn)的優(yōu)秀鋼材。

碳V （Carbon V）：COLD STEEL的專利鋼材，一種經(jīng)過(guò)精心冶煉的高級(jí)的碳合金鋼，是冶金學(xué)和實(shí)驗(yàn)科學(xué)的杰作，它的成分和O-1很類似。在發(fā)明這種鋼材的過(guò)程中，Cold Steel公司將各種刀刃拿來(lái)作所謂的“Cold Steel 挑戰(zhàn)測(cè)試”，按結(jié)果將它們分類，以便檢驗(yàn)其微結(jié)構(gòu)組成。用這種方法，最后總結(jié)出了鋼材和冶煉方法的優(yōu)劣排序，并制造出最好的鋼材。Cold Steel購(gòu)買(mǎi)了大量高級(jí)的高碳刃材鋼來(lái)重新冶煉，這些高碳鋼含有少量其他的合金元素，在冶煉時(shí)，這些元素增強(qiáng)了刀刃的保持能力和彈性，使鋼材超出了其原來(lái)的品質(zhì)極限，更適合用來(lái)制造刀刃。然后，將刃材在熔鹽中熱處理，再在溫控油中淬火，形成刀刃的毛胚。再經(jīng)過(guò)專業(yè)的熱處理過(guò)程，包括嚴(yán)格控制的奧式體化溫度、預(yù)先設(shè)定的浸泡次數(shù)、特殊選定的淬火物質(zhì)和精確的回火時(shí)間和溫度。這種生產(chǎn)流程使每把刀都有同樣的優(yōu)秀品質(zhì)，甚至比昂貴的手工刀更佳。

CPM-T440V：近來(lái)被吹捧為“超級(jí)鋼”的CPM-T440V，在不銹鋼市場(chǎng)上屹立不倒。但是，它過(guò)于堅(jiān)硬而難于打磨（因此它具有空前的刀鋒保持性），但反過(guò)來(lái)，也就不需要經(jīng)常打磨。CPM-T440V被手工刀廣泛采用，并慢慢地向高端產(chǎn)品刀具領(lǐng)域進(jìn)軍。

水滴型 （Droppoint）：一種刀刃形狀，其刀鋒切割面的頂點(diǎn)呈水滴形輕微流線型（我個(gè)人比較喜歡這種風(fēng)格）。用起來(lái)感覺(jué)很好，有很強(qiáng)勁的切割點(diǎn)。

GIN-1（G2）：另一種低價(jià)鋼材，質(zhì)地比AUS-8略軟。

高合金 （High Alloy）：一種復(fù)雜的合金。

高速鋼 （High-Speed Steel）：鋼材家族中被用來(lái)加工其它鋼材的鋼材。它們與普通鋼材的主要區(qū)別在于其在高速摩擦而產(chǎn)生的高溫紅火下刃口也不會(huì)受損，并具有很強(qiáng)的抗磨損能力。M2就是一種高速鋼。然而高速鋼具有易碎的缺點(diǎn)，所以不適于用來(lái)做大型刀刃。

高碳 （High-Carbon）：含碳量大于等于0.5\%的鋼材。有時(shí)也指非不銹鋼，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不是很恰當(dāng)。比較出名的高碳鋼有BG-42，CPM154M， ATS-34，440C等等。

高級(jí)美國(guó)高碳鋼（Premium U.S. High Carbon）：COLD STEEL的高級(jí)高碳鋼被廣泛應(yīng)用在各種低檔多功能刀具生產(chǎn)中。其化學(xué)成分和微觀結(jié)構(gòu)由Cold Steel規(guī)定，并且每種成分在用于生產(chǎn)之前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的冶金學(xué)檢驗(yàn)。所以，其生產(chǎn)控制的體系與Cold Steel最著名的碳V是一樣的。這種鋼材比較清澄，紋理美觀，含碳量較高，因此增強(qiáng)了強(qiáng)度，同時(shí)也適于熱處理。Cold Steel為這種鋼材設(shè)計(jì)了特殊的熱處理方法，使其達(dá)到堅(jiān)韌度和刀刃保持性的最佳比例。

洛克威爾硬度 （Rockwell Hardnes）：一種用于測(cè)量鋼材硬度的方法，其做法是用鉆石晶體劃壓鋼材。通常一把好刀的刀刃硬度應(yīng)在洛克威爾硬度50s以上，60s以下。簡(jiǎn)而言之，硬度越高，抗磨損能力也越高，但脆性也越大。非鋼合金，象鎢鉻鈷合金等硬度都較低，只有大約40s，但它們的抗磨損能力也很高。

三美III（San Mai III）：（Cold Stell公司出品）一種非常昂貴的，傳統(tǒng)風(fēng)格的日本碾壓鋼。以堅(jiān)硬的高碳不銹鋼夾在中間作為刀刃的核心，上下各加一層韌性和彈性都很好的不銹鋼來(lái)輔助和增強(qiáng)，最后的成品具有兩種材料鋼的特性，這種碾壓出來(lái)的鋼材比特韌的AUS 8A堅(jiān)固25\%。三美III的特征是刀鋒處的線渦紋路，遍及整個(gè)刀刃的邊緣，是由于打磨時(shí)各鋼層顯露出來(lái)而形成的。每把刀的線紋長(zhǎng)度各有不同，因?yàn)槊恳黄?/span>III都是獨(dú)一無(wú)二的。象AUS 8A不銹鋼一樣，三美III由現(xiàn)代精確傳送熔爐熱處理和零下低溫淬水流程，改進(jìn)鋼材的微觀結(jié)構(gòu)，去掉雜質(zhì)。最后的成品刀刃比一般不銹鋼刀刃具有更好的彈性和保持性。

不銹鋼 （Stainless Steel）：含鉻量高于12\%的合金鋼。一般地，含鉻量越高，抗銹抗污能力越高，也越不適合做刀刃。沒(méi)有真正不銹的鋼材，如果不保養(yǎng)，所有的鋼材都會(huì)生銹。

鎢鉻鈷合金 （Stellite）：更確切的名字是鎢鉻鈷6K合金。一種鈷合金，非常好的抗磨損能力，非磁性物質(zhì)，也很昂貴，是比較有爭(zhēng)議性的材料。

Talonite （Talonite）：另一種鈷合金，主要為鈷、鉻合金。它與鎢鉻鈷6BH合金有相同的成分，區(qū)別只在于淬水和碾壓工藝。Talonite具有很好的延展性，比鎢鉻鈷合金家族的其他成員有更好的抗磨損能力。

--------------------------------------------------------------------------------手柄

鋁 （Aluminum）：和鈦一樣，鋁也是一種非鐵金屬，通常被用在手柄上，具有輕便而堅(jiān)固的特性。最常用的是T6-6061型的鋁材，可以作熱處理。鋁材最常見(jiàn)的表面處理方式是陽(yáng)極表面處理。

骨 （Bone）：源自動(dòng)物尸體。通常有天然的紋路，經(jīng)過(guò)加工和打磨之后更是如此。骨材可以被染成有光彩明亮的顏色（如綠色、藍(lán)色和黑色等等），也是一種很普遍的便攜刀手柄材料。

碳纖 （Carbon Fiber）：由經(jīng)環(huán)氧涂層處理和石墨壓織的碳化纖維制成。其優(yōu)點(diǎn)是重量輕，抗張強(qiáng)度高，在所有密度低的人造合成手柄材料中，碳纖可能是最堅(jiān)固的。其由碳引起的反光很引人注目，外觀很具有未來(lái)派色彩。碳纖也是一種高度加工的材料，因此一般也被用在高端產(chǎn)品上。

科爾迪尤拉 （Cordura）：很普遍的刀鞘材料。一種高韌性尼龍纖維，其優(yōu)點(diǎn)是重量輕，抗磨損，耐用。

G-10：一種環(huán)氧填充的玻璃合成物質(zhì)，纖維纖維以‘E’形編織，具有異常高的強(qiáng)度和抗磨損能力，并且重量很輕，在高端折刀和直柄刀中被普遍使用。通常是黑色。

凱夫拉爾 （Kevlar）：也稱為纖維B。是一種合成纖維，高硬度，高抗張強(qiáng)度，重量輕，很好的抗磨損能力。

克拉通 （Kraton）：一種黑色熱塑膠橡膠聚合體，被用來(lái)鑲在把手上提高韌性。COLD STEEL在直柄刀中經(jīng)常用它。

克迪克斯（Kydex）：一種非常普遍的刀鞘材料。丙烯酸和聚氯乙烯的化合物，可以澆鑄或塑形。優(yōu)點(diǎn)是硬度高，強(qiáng)度大，重量輕，并具有抗化學(xué)腐蝕性。

膠紙板 （Micarta）：另一種很普遍的手柄材料。它是一種加入環(huán)氧樹(shù)脂碾壓的亞麻或紙織品，結(jié)構(gòu)和G-10很類似。。其優(yōu)點(diǎn)是重量輕，耐久性好。表面沒(méi)有紋路，觸感十分光滑，外觀悅目。需要經(jīng)過(guò)手工加工才能做手柄，是一種相對(duì)比較柔軟的材料，如果使用不慎，會(huì)被刮花或擦傷。通常用在高端刀具上。

圓頭 （Pommel）：指手柄后頂端，這是個(gè)老式英文詞。

柄片（Scales）：夾或套在柄芯外面形成手柄的料件，象Zytel，G-10，玻璃纖維，不同的木材，鈦等等多種材料。

鹿角 （Stag）：牡鹿的角，天然材料，在火光下看，會(huì)有淡淡的泛光。是一種非常典雅的便攜刀手柄材料。

柄芯 （Tang）：是刀刃的一個(gè)延展部分，夾在兩片手柄片之間，或插入整塊式手柄的預(yù)留孔中來(lái)安裝手柄。“全芯式”是指柄芯與手柄等長(zhǎng)，貫穿整個(gè)手柄到達(dá)后端。

鈦 （Titanium）：一種非金屬合金，用得最普遍的是6AL/4V：6\%的鋁，4\%的釩，和90\%的純鈦。重量很輕，并有比任何金屬材料都更好的抗腐蝕能力。手感溫和，可以進(jìn)行陽(yáng)極表面或珠光處理。除了手柄，由于其良好的彈性，鈦也被用作線鎖材料。

Zytel：一種被廣泛使用的手柄材料，由Du Pont發(fā)明。是一種含玻璃纖維和凱夫拉爾（纖維B）的熱塑膠。在所有合成材料里，它是最便宜的，所以被各種工具刀具采用。具有號(hào)稱不可損壞的高抗沖擊和抗磨損能力，順便一提，很多人抱怨說(shuō)Zytel用久了會(huì)變形。Zytel的表面有細(xì)微的紋路，但通常制造商用其做手柄時(shí)都會(huì)另外加上一層更粗糙的表面來(lái)增大這些紋路。

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打磨

鑿式打磨（Chisel Grind）：是平面打磨的一種，鑿式打磨只打磨刀刃的一面，這樣打磨起來(lái)也比較容易。鑿式打磨的經(jīng)典例子有Benchmade 970和Emerson CQC7。

凹入式打磨（Concave Grind）：和平面式打磨很象，也是從刀背至刀鋒逐漸變細(xì)，但這個(gè)變化不是一條直線，而是內(nèi)凹的曲線。

凸出式打磨（Convex Grind）：也是和平面式打磨一樣從刀背至刀鋒逐漸變細(xì)，但變化直線是外凸的曲線，與凹入式打磨正好相反。據(jù)記載是手工刀匠 Bill Moran將這種打磨方法引入到刀具制造中。

平面式打磨（Flat Grind）：平面式打磨的特征是從刀背至刀鋒逐漸變細(xì)，從橫截面看是一個(gè)V字型，所以也稱為V